Schnitzel é um prato popular de origem austríaca, que tem conquistado paladares de todo o mundo. Trata-se de uma carne empanada e frita, geralmente feita com filé de porco, mas que também pode ser preparada com outros tipos de carne. A palavra "schnitzel" vem do dialeto alemão e significa "bife fino". Para preparar um schnitzel perfeito, é necessário que a carne seja batida até ficar bem fina, temperada com sal e pimenta e empanada com farinha de trigo, ovos e farinha de rosca. A fritura deve ser feita em óleo quente, até que fique crocante e dourada por fora, e macia por dentro. Existem diversas variações do prato, como o schnitzel à milanesa, que é servido com molho de tomate e queijo parmesão ralado, e o schnitzel de frango, que é preparado da mesma forma, mas com filé de frango empanado. O schnitzel é um prato muito versátil, que pode ser servido com diversos acompanhamentos, como salada, batatas fritas, purê de batatas, arroz e legumes. Além disso, também pode ser consumido como sanduíche, dentro de um pãozinho com salada e molho. Se você ainda não provou um schnitzel, não perca mais tempo e experimente essa delícia austríaca que conquistou o mundo!