As “coles de bruselas” são um alimento que tem vindo a ganhar popularidade em todo o mundo. Também conhecidas como couves-de-bruxelas, estas pequenas couves verdes são ricas em nutrientes e saborosas quando cozinhadas corretamente. Originárias da região da Bélgica com o mesmo nome, as coles de bruselas crescem em hastes longas e desenvolvem-se em pequenas cabeças, semelhantes a pequenos repolhos. São uma fonte de vitamina C, fibras, potássio e outros nutrientes importantes para a saúde do nosso organismo. Para cozinhar as coles de bruselas, é importante prepará-las corretamente antes de cozinhar. Deve-se retirar as folhas exteriores e lavá-las bem. Em seguida, é necessário cortar a extremidade da haste e fazer um pequeno corte em forma de cruz em cada cabeça, para que possam cozinhar uniformemente. Existem diversas maneiras de cozinhar as “coles de bruselas”, desde cozê-las em água fervente até assá-las no forno. Uma forma saudável e deliciosa de as cozinhar é salteá-las numa frigideira com azeite e alho, até ficarem macias e douradas. Estas deliciosas coles são um excelente acompanhamento para qualquer prato e são um ótimo complemento para uma dieta saudável e equilibrada. Experimente as coles de bruselas e aproveite todos os seus benefícios para a saúde.